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Aguadito
Ingredientes:
1 pollo cortado en presas
7 tazas de agua
1 taza de arroz
1/4 taza de aceite
1 taza de cebolla picada
1/2 de taza de arvejas
1/2 de culantro molido
3/4 de taza de choclo degranado
1 pimientón cortado en tiras
2 dientes de ajo picados
Ají molido
sal y pimienta
Preparacion:
Sazonar el pollo con sal y pimienta. Dorar en una olla el aceite caliente. Luego retirar las presas, en el mismo aceite freír la cebolla, el ajo, y el ají. Cocinar unos minutos. Añadir el culantro, 7 tazas de agua. Una vez que hierva, agregar las arvejas, choclo y el pimentón. Dejar cocinar 10 minutos aproximadamente. Incorporar el arroz y cocinar al gusto. Servir de inmediato. Pollo puede cambiarse a pato si es de su preferencia.
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