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Guiso de Lenteja de Atún
Ingredientes:
1 L de agua
500 g de Lenteja
500 g de papa picada
1/2 taza de cebolla picada
1 cucharada de aji panca ò aji colorado
1/2 taza de tomate picado ò licuado
250 g de Atun en lata
1 cdta de ajo molido
1 cdta de umami
Sal y aceite
Preparacion:
Vertir el agua y la lenteja en la olla y dejar que rompa hervor, luego en la sarten agregar aceite y dorar la cebolla, ajo, aji panca, tomate, el atun, umami, sal al gusto y dejar cocinar por 5 minutos. La mescla de la sarten vertir a la olla de lenteja y dejar cocinar por 5 ó 7 minutos más.
Acompañar con arroz blanco y su ensalada criolla
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