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Sanguito
Ingredientes:
2 tazas de harina de maiz amarillo
6 tazas de agua
3 clavos
1 raja de canela
4 tazas de azucar rubia
2 tazas de margarina
1 cucharada de esencia de vainilla
1 1/2 taza de pasas negras
Preparación:
En un tazon colocar la harina de maiz con agua que la cubra y dejar reposar por lo menos una hora. en una olla verter las seis tazas se agua, el clavo de olor, la canela y la harina remojada y bien escurrida. Llevar a fuengo muy lento, moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que se cocine. A este punto añadir el azucar y la margarina, sin dejar de mover la preparacion, una vez que se opueda ver el fondo de la olla incorporar la esencia de vainilla. Verter la preparacion en un molde ó dulcera
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